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栄養調理六法 令和6年版

編集/栄養調理関係法令研究会

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概要


最新の栄養・調理関係法令・通知を収録!!

本年版の特色
栄養士法施行規則などの改正を織り込んだ最新版!!
「令和5年度『食育月間』実施要綱」など
3件の法令・通知を新規登載!!

新規登載された法令・通知
○令和5年度「食育月間」実施要綱
など3件

一部改正された法令・通知
○栄養士法施行規則
○調理師法施行規則
○特定保健用食品の表示許可等について
○特別用途食品の表示許可等について
○食品衛生法施行規則
など30余件

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商品情報

商品コード
1240023
ISBN
978-4-7882-9247-5
JAN
9784788292475/1923032060004
サイズ
A5判
巻数
1・ケース付
ページ数
1,820
発行年月
2023年9月

目次

 第1編  栄養士
第1章 通 則
○栄養士法
○栄養士法施行令
○栄養士法施行規則
○管理栄養士学校指定規則
○栄養士法及び栄養士法施行規則の運用に関する件(抄)
○栄養士法等の一部を改正する法律等の施行について(抄)
○管理栄養士学校指定規則の施行について
○栄養士法及び栄養改善法の一部を改正する法律の施行について
○栄養士法施行規則の一部を改正する省令の施行について
○健康保険法施行令等の一部を改正する政令等の公布について(抄)
○地方分権の推進を図るための関係法律の整備等に関する法律等の施行について(抄)
○栄養士法の一部を改正する法律について
○中央省庁再編に伴う各個別作用法等の改正等について
○栄養士法施行令の一部を改正する政令等の施行について
○管理栄養士学校指定規則の一部を改正する省令の施行について
○管理栄養士養成施設に係る事務の取扱権限の改正について
○管理栄養士学校指定規則の一部を改正する省令の施行について
第2章 養成施設
第3章 資格・試験

 第2編  調理師
第1章 通 則
○調理師法
○調理師法施行令
○調理師法施行規則
○調理師試験の実施に関する事務を行う者等を指定する省令
○調理師試験基準
○調理師法施行規則第17条第3号の規定に基づき同条第1号又は第2号に掲げる者と同等以上の技術を有する者
○調理師法施行規則第18条の規定に基づく調理技術の審査の学科試験に合格した者と同等以上の学力を有する者
○調理師法施行規則第18条の規定に基づき、調理技術の審査の実技試験に合格した者と同等以上の技能を有する者及び実技試験の免除の範囲
○調理師法施行規則の一部を改正する省令の施行について
○調理師法の一部を改正する法律等の施行について
○調理師法施行規則の一部改正等について
○地方公共団体の執行機関が国の機関として行う事務の整理及び合理化に関する法律の施行について
○調理師法施行規則の一部改正等について
○調理師法の一部を改正する法律等の施行について
○健康保険法施行令等の一部を改正する政令等の公布について(抄)
○調理師法施行規則の一部を改正する省令の公布について
○地方分権の推進を図るための関係法律の整備等に関する法律等の施行について(抄)
○中央省庁再編に伴う各個別作用法等の改正等について
○調理技術に関する審査の事務を行う団体等を指定する省令の一部を改正する省令の施行について
○「地域の自主性及び自立性を高めるための改革の推進を図るための関係法律の整備に関する法律」等の施行に伴う調理師法関係法令の改正について
第2章 養成施設
第3章 資格・試験

 第3編  健康増進
第1章 通 則
第2章 栄養改善・栄養指導
第3章 健康づくり
第4章 特定給食
第5章 たばこ対策
第6章 特別用途表示

 第4編  給 食
第1章 病院給食
第2章 学校給食
第3章 その他の給食

 第5編  食品衛生・規格
第1章 食品衛生
第2章 規 格 

 第6編  関係法令
第1章 保 健
第2章 医療保険
第3章 介護保険
第4章 障害者総合支援
第5章 その他

 第7編  参 考

●第1編第1章と第2編第1章の細目次を掲載し、第1編の第2・3章と第2編の第2・3章、第3編から第7編までの細目次は省略してあります。

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