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栄養関係法規類集

編集／栄養調理関係法令研究会

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概要

◆国民の栄養・健康づくり行政のよりどころとなる健康増進法、栄養士法、調理師法のほか、高齢者医療・介護保険、保健・衛生、給食、食品衛生・食品表示などの関連分野の法律について、政省令・告示・通達までを幅広く収録した、他に類のない書籍です。
また、国民健康・栄養調査結果、栄養士・調理師の養成施設一覧表など、実務の参考となる資料も豊富に掲載しています。

商品情報

商品コード
0131
サイズ
A5判
巻数
全3巻
ページ数
5,606
発行年月
1973年8月

目次

第一編　栄養改善
　第一章　法令
　第二章　通達
　　第一節　通則
　　第二節　国民栄養調査
　　第三節　栄養指導
　　第四節　特別用途食品

第二編　栄養士
　第一章　法令
　第二章　通達
　　第一節　通則
　　第二節　資格
　　第三節　養成施設
　　第四節　試験

第三編　調理師
　第一章　法令
　第二章　通達

第四編　健康づくり
　第一章　法令
　第二章　通達

第五編　関係法令等
〔高齢者医療・介護保険〕
〔保健・栄養〕
〔給食〕
〔食品衛生・規格〕
〔食品表示〕
〔衛生管理〕
〔養成施設〕
〔その他〕

第六編　資料

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