概要
◆国民の栄養・健康づくり行政のよりどころとなる健康増進法、栄養士法、調理師法のほか、高齢者医療・介護保険、保健・衛生、給食、食品衛生・食品表示などの関連分野の法律について、政省令・告示・通達までを幅広く収録した、他に類のない書籍です。
また、国民健康・栄養調査結果、栄養士・調理師の養成施設一覧表など、実務の参考となる資料も豊富に掲載しています。
商品情報
- 商品コード
- 0131
- サイズ
- A5判
- 巻数
- 全3巻
- ページ数
- 5,606
- 発行年月
- 1973年8月
目次
第一編 栄養改善
第一章 法令
第二章 通達
第一節 通則
第二節 国民栄養調査
第三節 栄養指導
第四節 特別用途食品
第二編 栄養士
第一章 法令
第二章 通達
第一節 通則
第二節 資格
第三節 養成施設
第四節 試験
第三編 調理師
第一章 法令
第二章 通達
第四編 健康づくり
第一章 法令
第二章 通達
第五編 関係法令等
〔高齢者医療・介護保険〕
〔保健・栄養〕
〔給食〕
〔食品衛生・規格〕
〔食品表示〕
〔衛生管理〕
〔養成施設〕
〔その他〕
第六編 資料
第一章 法令
第二章 通達
第一節 通則
第二節 国民栄養調査
第三節 栄養指導
第四節 特別用途食品
第二編 栄養士
第一章 法令
第二章 通達
第一節 通則
第二節 資格
第三節 養成施設
第四節 試験
第三編 調理師
第一章 法令
第二章 通達
第四編 健康づくり
第一章 法令
第二章 通達
第五編 関係法令等
〔高齢者医療・介護保険〕
〔保健・栄養〕
〔給食〕
〔食品衛生・規格〕
〔食品表示〕
〔衛生管理〕
〔養成施設〕
〔その他〕
第六編 資料
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